青年部 中国料理花梨で通常総会
青年部では４月１９日、大阪市北区のＡＮＡクラウンプラザホテル大阪の「中国料理花梨」で本年度の通常総会を開催しました。
青年部会員をはじめ、振興会商社、本部役員、愛知県組合から神野理事長と中島副理事長ら２６名が出席しました。
総会は尾崎副会長のあいさつのあと議案審議に入り、いずれも可決承認されました。
懇親会では、本部の小林理事長より「厳しい状況の中で花開かせるためには、調理技術の向上、個性的な店づくり、これに尽きます。『念ずれば花開く』、一心に念じたら必ず思いは遂げられる。この言葉を本日の祝いの言葉といたします」とあいさつがあり、乾杯。
質疑応答では、料理の作り方も一から丁寧に教えていただき、出席者は有意義な時間を過ごしました。
最後は尾崎副会長の一本締めでお開きとなりました。
【当日のメニュー】
▽前菜盛り合わせ
▽ジャックコーニッシュ入りパパイヤの姿蒸し
▽子豚の丸焼き
▽中国野菜と三種玉子の上湯煮込み
▽鯛の広東風泡辣椒蒸し 花梨スタイル
▽和牛テールチャーハン 廣祥泰ソース
▽モンゴル岩塩入り杏仁豆腐 フュージョンスタイル
