豚フィレとニンニクの茎のスタミナヘルシー炒め
夏場のスタミナメニューにお試しください。
- 参考出品
材料
| 豚フィレ | 100g |
| 人参 | 60g |
| ニンニクの茎 | 80g |
| しめじ | 30g |
| 玉ネギ | 50g |
| 椎茸 | 30g |
| 竹の子水煮 | 40g |
| 【調味料Ａ】 | |
| 油 | 6g |
| 砂糖 | 3g |
| 酒 | 6g |
| 甘酒 | 6g |
| 濃口醤油 | 10g |
| こしょう | 1g |
| 水 | 10g |
| 水溶き片栗粉 | 9g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 豚フィレは７ｃｍに細長く切り、片栗粉（分量外）を付けテフロンフライパンで油を使わず煎り焼く。
- ニンニクの茎は７ｃｍの長さに切る。
- 人参はニンニクの茎と同じ長さに、玉ネギ・椎茸は７ｃｍ幅に切り、しめじはほぐし、竹の子は一口大に切る。
- 鍋に【調味料Ａ】の油を入れ、２・３を入れ火が通れば【調味料Ａ】の砂糖・酒・甘酒・濃口醤油・こしょう・水を入れ味が調えば１を入れ水溶き片栗粉を入れ器に盛る。
