材料
| タコ（ボイル済） | 80g |
| トマト | 60g |
| 紅心大根 | 20g |
| サラダ水菜 | 15g |
| エンダイブ | 30g |
| トレビス | 30g |
| アーリーレッド | 20g |
| 【調味料Ａ】 | |
| 醤油 | 18g |
| 酢 | 30g |
| 砂糖 | 6g |
| 粒マスタード | 9g |
| サラダ油 | 5g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- トマトは切込みを入れ熱湯にさっとくぐらせ氷水に落し皮をむく。
- タコは足の部位をそぎ切りにする。
- サラダ水菜、トレビス、エンダイブは水洗いした後水分をしっかり取り、一口大に切る。
- アーリーレッド、紅心大根は薄めにスライスする。
- 調味料Ａのマスタードソースを作る。
- ボウルに１、２、３、４を混ぜ合わせ、最後に５をかるく混ぜ、皿に盛り付ける。
