材料
| ブロッコリー | 60g |
| アボガド | 75g |
| アスパラ | 40g |
| イカ | 50g |
| 【調味料Ａ】 | |
| 砂糖 | 4.5g |
| 酢 | 10g |
| 醤油 | 18g |
| 練りごま | 15g |
| 生姜（みじん） | 8g |
| 葱（みじん） | 8g |
| ゴマ油 | 0.1g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- ブロッコリーとイカは食べやすい大きさに、アスパラは５ｃｍの長さに切る。
- アボガドは皮をむき、半分は軽くつぶし粗めのペースト状に、残り半分は食べやすい大きさに切る。
- ブロッコリー、アスパラ、イカを茹で、冷水に落し水分をしっかり取る。
- 調味料Ａを砂糖、酢、醤油、練りごま、生姜みじん、葱みじん、ゴマ油の順番に入れよく混ぜ、皿に円くなる様にひく。
- ２と３を混ぜ合わせ４のソースの真ん中に置く。
