おかゆ
- エネルギー：
- 763kcal
- たんぱく質:16.3g
- 脂質:8.2g
- 炭水化物:149.2g
- カルシウム:97mg
- 鉄:3.3mg
- 食物繊維:2.9g
- 食塩:1.8g
- 参考出品
- 敦煌 北新地本店 阿南正法氏
材料
| ピータン | 1個(40g) |
| さつまいも | 80g |
| チンゲン菜 | 1本(20g) |
| 白ネギ | 2g |
| 米 | 1合(160g) |
| 水 | 1000cc |
| 土しょうが | 1g |
| 塩 | 1g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 生米１合（１８０ｇ）と水１，０００ｃｃをお鍋に入れて弱火で１時間程炊いて、一口大に切ったチンゲン菜と味付けの生姜、塩を入れて、３分程炊いて器に盛りつける。
- （トッピングのピータン、さつま芋）
さつま芋に炊いた米を入れて、２・３回水洗いし、２０分蒸し、１ｃｍ角に切る。
ピータンは４０分蒸して、１ｃｍ角に切る。 - 切ったさつま芋・ピータン・白ネギのみじん切りを小皿に盛りつけて、出来上がり。
