やさい・豆腐・豚肉の煮込み
豆腐は一度ボイルする事で味が入りやすくなります。
- 参考出品
材料
| 豚肩肉スライス | 80g |
| 豆腐 | 300g |
| 椎茸 | 50g |
| 青ネギ | 50g |
| 【調味料Ａ】 | |
| スープ | 150g |
| 酒 | 3g |
| 醤油 | 9g |
| カキ油 | 4g |
| 砂糖 | 3g |
| 水溶き片栗粉 | 6g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 青ネギは５ｃｍの長さに切り、椎茸は一口大に切る。
- 豆腐は５ｃｍ×２ｃｍの長方形に切り、熱湯で２分程ボイルして、ザルに上げる。
- 鍋に【調味料Ａ】のスープ・酒・醤油・カキ油・砂糖・豚肉・１の椎茸・２を入れ、しばらく煮込み豆腐に味が入れば、１の青ネギ・水溶き片栗粉を加えよく混ぜ器に盛る。
