彩り野菜とおじゃこの中華風サラダ
混ぜてすぐに食しても美味しいですが、一日置くと味に深みが増します。
- 参考出品
材料
| ムラサキ大根 | 230g |
| 人参 | 80g |
| 菊イモ | 200g |
| アーリーレッド | 90g |
| インゲン豆 | 50g |
| じゃこ | 20g |
| 【調味料Ａ】 | |
| 酒 | 5g |
| 濃口醤油 | 8g |
| オイスターソース | 18g |
| 砂糖 | 2.5g |
| 胡椒 | 1g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- ムラサキ大根・菊イモ・アーリーレッドはそれぞれ細切りにして水にさらした後しっかりと水気を取る。
- 人参は細切り、インゲン豆は７ｍｍ程にカットした後ボイルして水で冷まし、水気を取る。
- ボウルに１・２を入れ【調味料Ａ】を入れ軽く混ぜ味が調えば、じゃこを入れ更に混ぜてから皿に盛り付ける。
