金華ハムと大エビのピリ辛炒め
- エネルギー：
- 245kcal
- たんぱく質:22.6g
- 脂質:6.4g
- 炭水化物:22.7g
- カルシウム:115.4mg
- 鉄:1.3mg
- 食物繊維:5.1g
- 食塩:3.7g
材料
| エビ（大きさによって） | 8~10匹(100g) |
| 金華ハム | 10g |
| ねぎ | 50g |
| 生姜のみじん切り | 20g |
| 唐辛子の輪切り | 3g |
| ピーマン | 50g |
| キャベツ | 40g |
| 料理酒 | 10cc |
| 砂糖 | 5g |
| お酢 | 5cc |
| 塩 | 少々(3g) |
| 味の素 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ラー油 | 5cc |
| 鶏スープ | 15cc |
| にんにく | 5g |
| 片栗粉 | 5g |
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- ピーマン、ねぎをザク切りに、キャベツを薄い千切りにする。
- エビはサッと水洗いし、水溶き片栗粉、卵をまぶし、熱した油で揚げておく。
- ねぎ、生姜、唐辛子をフライパンで香りが出るまで炒め、少し鶏スープを入れ、各調味料を加えて２のエビを３０秒くらい炒める。
- 水溶き片栗粉、ラー油とごま油を入れて盛り付けてねぎをのせて完成。
